Il vino della Luna

Uve Vermentino - http://tramedilunigiana.it/it

In una rassegna dei prodotti che accomunano le province di Massa-Carrara e La Spezia non può mancare il "Colli di Luni", un vino DOC la cui produzione risale all'epoca dell'Impero Romano.

La Farina di Castagne: un prodotto povero, ma versatile

Castagne e Farina di Castagne della Lunigiana D.O.P. - www.passionitalyfood.com

La farina di castagne è una delle prelibatezze della Lunigiana, zona fitta di boschi in provincia di Massa Carrara. Questa terra in passato ha molto utilizzato la farina di castagne come mezzo di sostentamento, poiché ben si conservava e poteva essere utilizzata per svariate ricette, soprattutto per pani e polente.

"U pan du ma"

"U pan du ma" - www.lecinqueerbe.it

Da decenni lungo tutta la costa delle Cinque Terre si pratica la pesca delle pregiate acciughe di Monterosso. Per la sua importanza economica e la sua centralità nella cucina spezzina, questo piccolo pesce azzurro si è guadagnato l'appellativo di "pan du ma", ovvero "pane del mare".

Un pane speciale sui monti della Lunigiana

Panigacci - www.arpp.it

Se volete degustare un pane leggero e gustoso, i panigacci di Podenzana in provincia di Massa-Carrara fanno al caso vostro. Il panigaccio è un tipo di pane non lievitato, molto sottile, di forma rotonda. L'impasto è molto semplice: acqua, farina di grano e sale.

Il nettare delle Cinque Terre

Cinque Terre Sciacchetrà DOC - www.liquida.it

Avete presente quelle colline a picco sul mare così caratteristiche del paesaggio delle Cinque Terre? E' qui che si produce uno dei migliori vini della Liguria, un passito DOC dalla storia antica e dal nome curioso: il Cinque Terre Sciacchetrà.

Il lardo di Colonnata: la ricchezza dei poveri

Nel cuore marmoreo delle Alpi Apuane, a circa 600-700 metri s.l.m., nasce il Lardo di Colonnata IGP. La storia di questo prodotto s'incrocia con quella dell'altra tipicità di Carrara, il marmo.

A Monterosso, tra "le trombe d'oro della solarità"

Arriviamo a Monterosso al Mare e scorgiamo le macchie gialle dei limoni che fanno capolino tra i tetti delle case. Subito tornano alla memoria i versi di Eugenio Montale che celebrano questo frutto tipico della sua terra.