Uve Vermentino - http://tramedilunigiana.it/it |
La tradizione vitivinicola di Luni è strettamente legata al vitigno Vermentino, la varietà che meglio si adatta a questo territorio collinare. Il "Colli di Luni" Vermentino si caratterizza per il colore giallo paglierino, il sapore asciutto e armonico e il retrogusto mandorlato.
Nel corso del primo secolo dopo Cristo, il fiorente commercio di questo vino contribuì allo sviluppo della città portuale di Luna, che dà il nome al territorio circostante: la Lunigiana. Il "Colli di Luni" era noto anche a Plinio il Vecchio; nella sua "Naturalis Historia", lo storico afferma che "tra i vini dell'Etruria detiene la palma Luna" ("Etruriae Luna palmam habet", Liber XIV, viii, 68).
Luni, resti del Capitolium - http://www.luni.beniculturali.it/ |
Disciplinare di produzione del vino a D.O.C. "Colli di Luni" (https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4625 - ultimo accesso: 22/08/2015).
Io vado spesso in vacanza a Marina di Carrara, praticamente nel vostro "confine di gusto" e adoro il Colli di Luni con i piatti a base di pesce, anche perché il pesce si trova ovunque ed è sempre fresco!
RispondiEliminaSi è vero, è un abbinamento davvero azzeccato! Inoltre è un'occasione per gustare dei prodotti locali! :)
EliminaPost molto interessante! Proverò sicuramente questo Vermentino "Colli di Luni"!
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